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モロヘイヤと太ももダイエット
モロヘイヤとは、アフリカや地中地方が原産とされるシナノキ科の一年草でβカロチンを多く含んでおり、葉っぱはシソに似ていて花は黄色でオクラの花に似ています。モロヘイヤは、緑黄色野菜の中でも最も多くのβカロチンを含んでおり食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄分なども他の野菜に比べて含まれている量が多いため、野菜の王様とも呼ばれています。モロヘイヤの葉は、刻むとヌルヌルとした粘液が出てきてこのヌメリ成分は粘液多糖類で、細胞に働きかけて保水力を高める作用がありモロヘイヤには、がん予防、動脈硬化の予防、貧血、便秘などに効果があります。ヌメリとほのかに苦味があり、炒め物、和え物、酢の物味噌汁の具などに利用できます。サプリメントとしても販売されています。スポンサードリンク
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